Клубничный сорбет с фиалками

Клубничный сорбет с фиалками

 

Состав:

  • фиалки — 24 штуки;
  • клубника — 1 кг;
  • сахар — 0,3 кг;
  • лимон — 1;
  • яичный белок — 2.

Рецепт: залейте фиалки и сахар водой, воды нужно столько, чтобы сахар растворился и получилась полу густая масса. Далее ставим на огонь, доводим до кипения, после готовим на слабом огне минуток 5, чтобы масса не подгорела и желательно помешивать всю эту консистенцию деревянной ложкой. Дайте им остыть, а затем процедите. Очистите клубнику и добавьте в неё лимонный сок, перемешайте и добавьте фиалки. Поставьте полученную смесь в морозильную камеру на два часа, перемешивая время от времени. Далее добавляем в смесь 2 взбитых яичных белка и ставим в морозильник ещё на один час.

Похожие записи

Комментарии 1

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *